Треска под шубой

Описание

Легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт! Минимум жира и термической обработки, большое количество овощей - вкусный и полезный ужин готов! Нравится как взрослым, так и деткам (мой генерал любит свеклу - поэтому наш рецепт однозначно). Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Треска

600 г
Свекла

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Перец черный
Специи
Рис
Масло растительное
Сок лимонный

30 г

Приготовление

В подсоленной воде варим рис. Я выбрала рис Индика ТМ "Мистраль"

Филе трески посолите и полейте соком лимона. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на разогретом растительном масле с натертой на крупной терке морковью в течение 3 минут. Соедините обжаренные овощи с свеклой, натертой на крупной терке, измельченным чесноком, солью, перцем, любимыми специями (я добавила сушеный базилик, свежую петрушку и немного хмели-сунели) и яйцом

Противень накройте пергаментом. Половину овощной смеси выложите на пергамент. Разровняйте. Выложите треску, накройте оставшейся овощной смесью. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.