Нежные дрожжевые блинчики с пряными яблоками

Описание

Предлагаю вам попробовать тонкие дрожжевые блинчики с начинкой из взбитой сметаны и с дополнением в виде пряных яблок, приготовленных в сиропе. Получается очень вкусно и гармонично.

Ингредиенты

Молоко

800 мл
Дрожжи

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Сметана

100 г
Сахарная пудра

1 ст. л.
Яблоко

3 шт
Ванилин

1 г
Корица

1 шт
Сахар

4 ст. л.
Вино белое полусладкое

150 мл
Мед

1 ч. л.

Приготовление

Молоко подогреть до теплого состояния и вылить в чашу. Добавить соль, сахар и дрожжи.

Всыпать половину муки и хорошо перемешать. Накрыть сухим чистым полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.

Тем временем очистить яблоки от шкурки и сердцевины, разрезать пополам. Добавить сахар, ванилин, корицу и вино. Поставить на огонь и варить до мягкости яблок, не давая им развариться.

Для начинки взбить сметану с сахаром и убрать в холодильник.

В подошедшую опару для блинов добавить яйца и растительное масло, хорошо взбить. Всыпать постепенно оставшуюся муку, делая тесто не очень густым.

Сковороду для блинов разогреть, смазать маслом и выпечь блинчики с двух сторон до румяного цвета.

Каждый блин смазать тонким слоем сметанной начинки и свернуть треугольником.

Выложить подготовленные блинчики на порционные тарелки. Рядом поместить пряные яблоки. Верх каждой яблочной половинки смазать тонким слоем жидкого меда.

Комментарии и отзывы