Описание
Рогалики, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими и приятно сладкими. Маленьким сюрпризом является то, что до последнего момента не знаешь, что именно тебе попадется в виде начинки: финик или инжир. После дегустации на работе многие попросили рецепт.
Ингредиенты
-
Вода
125 мл
-
Дрожжи
10 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сахар
75 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Финик
200 г
-
Инжир
4 шт
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Развести в теплой воде сахар, соль, добавить дрожжи и размешать до полного растворения.
Добавить половину муки и растительного масла.
Хорошо перемешать.
Постепенно замешивая тесто, добавить оставшуюся муку и растительное масло. Замесить пластичное тесто, сформировать шар, накрыть пакетом и отправить в теплое место до увеличения объема в 2 раза. После того, как тесто подойдет, обмять его и оставить для подхода во второй раз.
Финики разрезать вдоль и вынуть косточки. Инжир разрезать пополам.
Подошедшее второй раз тесто выложить на разделочный стол и обмять.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 сегментов.
На край каждого сегмента положить финик или половинку инжира. Завернуть.
Выложить рогалики на силиконовый коврик или смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.