Описание
Белый рис слоями с овощной икрой украсит не только повседневный, но и праздничный стол. Сытное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты
-
Рис
150 г
-
Баклажан
2 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Петрушка
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
-
Лук белый
1 шт
-
Соль
-
Перец душистый
-
Сахар
Приготовление
Баклажаны и сладкий перец запечь в духовке при температуре 180 гр около 30-40 мин. Снять шкурку (перед этим можно положить овощи минут на 10 в целлофановый пакет).
Измельчить блендером или просто мелко нарезать баклажан, перец и томаты. Я использовала консервированые томаты, со свежих нужно снять шкурку, обдав их предварительно кипятком.
Мелко нарезать лук и обжарить на масле. Добавить измельченные овощи. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
Тушить около 20 мин до испарения жидкости. Минут за 5 до окончания добавить давленый чеснок.
По инструкции на упаковке отварить рис.
Выкладываем слоями овощную икру, петрушку, рис, снова овощи, зелень и рис.
Последний слой украшаем петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.