Описание
По этому рецепту для нашей семьи делает шарлотку моя мама. Для меня это вкус детства и я хочу поделиться им с вами.
Ингредиенты
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
-
Сода
0.125 ч. л.
-
Уксус
0.25 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яблоко
2 шт
Приготовление
Отделить белки от желтков
Желтки растереть с сахаром в однородную белую массу
Я брала зеленые яблоки
Очищаем их от кожуры и режем ломтиками
Выкладываем яблоки в форму, смазанную сливочным маслом. Если форма не силиконовая, то помимо масла необходимо обсыпать ее мукой или манной крупой
Так выглядят растертые с сахаром желтки. К ним добавляем уксус, перемешиваем. А сода, добавленная к муке ждет своего часа
Взбиваем белки в пену, до так называемых "мягких пиков"
Добавляем к желткам с сахаром и уксусом муку с содой и быстро перемешиваем. Если вы не хотите заморачиваться с содой и уксусом, то можете добавить разрыхлитель.
Аккуратно вмешиваем белки в полученную массу до однородного состояния и заливаем в форму с яблоками
В моей духовке шарлотка пеклась 40 минут при температуре 180 градусов
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.