Маффины с ананасом и манго

Описание

Доброго времени суток всем читающим:) Сегодня на десерт у нас американская выпечка. Вообще, я равнодушна к маффинам, но эти очень-очень вкусные оказались)) Такие тропические, сочные, с хрустящей верхушкой... мням!)) Рецепт элементарный, и что не менее важно, главная публика-детишки, души в них не чают))

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

0.75 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль
Масло сливочное

50 г
Банан

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Ананас

150 г
Молоко

0.25 стакан
Ванильная эссенция
Кокос

0.5 стакан
Масло сливочное

70 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Фундук

20 г
Манго

20 г

Приготовление

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью. Растопить масло.

Банан растолочь вилкой, залить маслом и молоком. Добавить эссенцию, яйцо и струшку. Тщательно перемешать, затем аккуратно ввести эту массу в сухую мучную и перемешать (важно не ПЕРЕмешать и не повредить консистенцию.)

Растолочь орехи в ступке (не в пыль) и порезать манго мелко.. Порезать ананас на 8 крупных кусочков.

Размягченное масло смешать с сахаром и мукой. Соединить с орехами и манго

Формочки смаслить маслом и выложить сначала один слой теста, вставить внутрь ананас. Накрыть штрейзелем. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 5 минут, затем убавить до 180 и еще 15-20 минут. Оставить на 15 минут в духовке. Вынимать когда подостынут:)

Комментарии и отзывы