Макарошки-фузилли с баклажанами

Описание

Конечно, у этого блюда есть оригинальный рецепт, но я использовала то, что было у меня в холодильнике

Ингредиенты

Макаронные изделия

400 г
Баклажан

250 г
Кетчуп

2 ст. л.
Лук красный

0.5 шт
Масло оливковое

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Зелень

1 ч. л.

Приготовление

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности

Баклажаны очень мелко нарезать, посолить и оставить минут на 10, после чего промыть от соли холодной водой.

Лук (мне милее почему-то красный, можно любой) мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с баклажанами до золотистого цвета.