Имбирное печенье

Описание

Это потрясающий рецепт очень вкусного хрустящего нежного печенья. Оно придется по вкусу как детишкам так и взрослым с ароматным кофе или как закуска к красному сухому вину. Трудозатрат-минимум, результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

150 г
Сахар коричневый

100 г
Мед

3 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Сахар, масло (размягченное), мед соединить в кастрюльке и прогревать на медленном огне до растворения сахара.

Муку смешать с содой имбирем и солью (если Вы только что вскрыли новый пакет с имбирем, то можно насыпать чуть меньше чайной ложечки, т. к. вкус будет очень насыщенным. Когда пакетик постоит открытым часть аромата он теряет, можно смело насыпать полную ложку)

Влить в муку растопленный сахар и замесить тесто.

На пергаменте раскатать тесто не слишком тонко но и не толсто. Примерно 2-3 мм (в духовке печеньки еще немного поднимутся). Часто тесто раскатывают между двумя листами пергамента, я так не делаю потому что не могу поймать нужную толщину. Делайте как Вам удобно.

Формочками вырезать фигурки. Противень выстелить бумагой смазать маслом, выложить фигурки

Выпекать 7-10 минут при 190 градусах. В моей духовке хватает 5-7 мин. Не уходите от духовки далеко -:)) переложите печенье на блюдо или доску так чтобы они остывали не касаясь друг друга-залог изысканного хруста

Чем можно разукрасить такие печеньки? 1. Мастика (глазурь) Парфе продается в супермаркетах 2. Сахарные карандаши Доктор Откен 3. Сделать глазурь самостоятельно смешивая сахарную пудру с лимонным соком постепенно до нужной консистенции

Комментарии и отзывы