Чечевичные лепёшки

Описание

Не всем понравятся чечевичные лепёшки, т. к. они не сладкие, а солёные и немного острые. Делала их для овощного супа-пюре вместо хлеба. Чечевицу использую очень редко. Теперь стараюсь её полюбить.

Ингредиенты

Чечевица

150 г
Мука ржаная

50 г
Мука пшеничная

50 г
Бульон

350 мл
Яйцо куриное

1 шт
Морковь

50 г
Зелень

1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Приправа

1.5 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Сыр твердый

30 г
Сыр мягкий

30 г
Лук репчатый

1 шт
Перец черный

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Орехи

50 г

Приготовление

В бульоне, который остался после индейки, я сварила лук, морковь и чечевицу.

Варила минут 10.

Поперчила, посолила и добавила зелень.

Загрузила всё в комбайн, положила чеснок и измельчила.

Насыпала орехи, разбила яйцо и добавила масло.

Всыпала муку.

Немного прокрутила, чтобы орехи не были слишком мелкими. Получилось негустое тесто.

Противень застелила пергаментной бумагой и ложкой выложила тесто.

Кисточкой, смоченной в воде, разровняла верх будущих лепёшек и поставила их в горячую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Нарезала сыр, чтобы потом посыпать им верх лепёшек.

Как только лепёшки начали подрумяниваться, вынула их из духовки и посыпала сыром. На 3 минуты поставила под гриль. Чечевичные лепёшки заменили нам хлеб с овощным супом-пюре. Лепёшки очень полезные. В другой раз острого буду добавлять больше. Мы все любим чеснок, но сыновья не хотят его есть из - за запаха. Но, если съесть лепёшку, запаха не будет.

Лепёшки остренькие, ароматные и мягкие. Часто я их, конечно, делать не буду, чечевицу готовлю очень редко, но иногда вместо хлеба приготовлю. Строго не судите, вкусы у всех разные. С больным желудком лучше не делать таких лепёшек, а без приправ и специй будет невкусно.

Комментарии и отзывы