Лебкухен

Описание

В переводе с немецкого лебкухен означает "пряник"- любимое праздничное печенье жителей Германии. В такие изделия добавляют различные пряности и покрывают сахарной или шоколадной глазурью. Это ароматизированное печенье придется вам по душе в любую пору года. Оберните их целлофаном, обвяжите праздничной ленточкой - прекрасный и оригинальный подарок готов.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Миндаль

120 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Имбирь

2 ч. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Гвоздика

0.5 ч. л.
Цедра апельсина

1 шт
Цедра лимона

1 шт
Мед

200 мл
Масло сливочное

85 г

Приготовление

Смешать в большой миске муку с молотым миндалем, разрыхлителем, пищевой содой, пряностями, цедрой лимона и апельсина.

Растопить на плите масло с медом. Влить в сухие ингредиенты и перемешать до образования достаточно тугого теста.

Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто немного остыть

Скатать из теста шарики диаметром около 3 см и выложить на подготовленный противень на достаточном расстоянии друг от друга.

Расплющить шарики ладонью в кружки.

Положить в центр каждого печенья по половинке миндаля. Выпекать около 10 минут при температуре 150 градусов, пока изделия не поднимутся и не станут золотистыми.

Комментарии и отзывы