Описание
Уже на пороге прекрасное лето! И помнить должны мы конечно об этом! Немного меню облегчить предлагаю! Все сырные супчики я обожаю! Очень сливочный, простой, но без мяса, овощной! Нежность, бархатность такая! И капуста в нем цветная! Лук, морковка, кабачок! Знаем в первых блюдах толк!
Ингредиенты
-
Капуста цветная
0.5 вилок
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
3 ст. л.
-
Специи
-
Зелень
-
Масло растительное
Приготовление
Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на небольшую кастрюлю, мы любим чтоб суп был гуще.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, лук с морковью нарезать и обжарить до прозрачности
Кабачок очистить, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью
Обжарить в течении 3-4х минут
Добавить нарезанный картофель, налить воду, приблизительно на 2см выше овощей, если не любите густой суп, воды можно чуть больше. Добавляем специи, варим до полу готовности картофеля
Добавляем в суп цветную капусту, варим до готовности
Когда суп будет практически готов, в конце добавляем зелень
Вливаем сливки
Добавляем натертый сыр ( у меня на мелкой терке). Доводим до кипения, прогреваем, но не кипятим и выключаем
Суп готов.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.