Ржаные кексы с клюквой

Описание

Зима у меня в этом году ассоциируется исключительно с мандаринами и клюквой. Поэтому опять кексы и опять с клюквой. Но не обычные, а из ржаной муки, без яиц и всего лишь с 30 г масла. Практически диетические. Выпекаем?

Ингредиенты

Мука ржаная

180 г
Мука овсяная

30 г
Мука пшеничная

75 г
Сахар

150 г
Пюре фруктовое

1 стакан
Масло растительное

3 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Сода

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Клюква

4 ст. л.

Приготовление

Замечательная продукция ТМ "Dr.Oetker" помогает быстро замесить тесто. Просеять вместе все виды муки, соду, разрыхлитель и ванильный сахар ТМ "Dr.Oetker"

Добавить сахар и хорошо перемешать.

Соединить яблочное пюре и растительное масло. Для выпечки лучше всего подходит кокосовое.

Соединить мучную смесь и пюре. По необходимости добавить немного воды или сока, чтобы тесто приняло консистенцию густой сметаны.

Добавить протертую с сахаром клюкву и сделать несколько быстрых движений, чтобы ягода соединилась с тестом.

Разложить тесто по формочкам. И выпечь в разогретой др 165-175 градусов духовке около 15-20 минут до готовности - сухой лучинки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Комментарии и отзывы