Манник с нектаринами

Описание

Купила несколько нектаринов, но они оказались твердые и кислые. Решила использовать их в выпечку. А поскольку я очень люблю манники, вопрос, что испечь решился очень быстро. Выкладываю на ваш суд свое изобретение.

Ингредиенты

Крупа манная

1 стакан
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Маргарин

100 г
Молоко

1 стакан
Сода

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Нектарин

3 шт

Приготовление

Манку залить молоком, хорошо размешать и отставить минут на 30 (можно больше), чтобы манка набухла.

К манке добавить сахар, размешать

Маргарин растопить, слегка остудить и влить в тесто. Вбить яйца. Хорошо все размешать

Всыпать просеянную муку, размешать, чтобы не было комков.

Теперь можно положить соду, гашеную лимонным соком. На этом этапе я добавила несколько капель жидкого ароматизатора "Ром".

Хорошо все размешать. Тесто готово. По консистенции оно напоминает сметану.

Нектарины помыть.

Нарезать дольками

У меня разъемная форма диаметром 27 см. Дно ее я застелила пергаментной бумагой, дно и стенки смазала растительным маслом.

Тесто вылить в форму. Сверху разложить дольки нектаринов по своему усмотрению.

Выпекать в разогретой духовке 45-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Я выпекала 40 мин при 180 градусах, а потом на 15 мин температуру увеличила до 200.