Блинный торт "Капелька счастья"

Описание

Предлагаю угоститься тортиком, который стал одним из самых любимых в нашей семье. А полюбили мы его за необычную форму и оригинальный вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Отруби

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Молоко

400 мл
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Масло растительное

1 ст. л.
Творог

500 г
Сахар

100 г
Сметана

100 г
Тыква

300 г
Ванилин

1 упаковка
Семена

1 ст. л.
Миндаль

5 ст. л.

Приготовление

Все продукты должны быть комнатной температуры.

В глубокую миску высыпать пшеничную муку ( её можно не просеивать, с дрожжами "Саф-Момент" тесто всегда отлично поднимается!), добавить овсяные отруби, я ещё добавила 50 г муки из семян тыквы. Если не найдёте такую, можно без неё. Дрожжи Саф-момент смешайте с мукой, добавьте 2 яйца, сахар 2 ст ложки, соль, молоко подливайте постепенно. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Накройте влажным полотенцем и поместите миску в тёплое место.

Примерно через 30 мин тесто увеличится в объёме. Растопите сливочное масло в микроволновке, остудите ( чтобы не шокировать дрожжи) и добавьте в тесто. Выпекайте блинчики с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Вот такие красавцы получились.

Пока блинчики отдыхают, приступаем к крему. Соединяем творог, сметану, сахар, ванилин и всё хорошенько взбиваем. Это белый крем.

Для жёлтого крема тыкву нарезаем кусочками, добавляем 2 ст л сахара, и тушим на небольшом огне под крышкой, иногда помешивая и при необходимости подливая воду.