Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями

Описание

Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями на завтрак. Их можно есть и так-просто с маслом сливочным, но я в них завернула сырки глазированные ванильные и черничные. Подала к утреннему чаю. У кого есть детки, делайте больше-будут делить! Это очень вкусно!

Ингредиенты

Молоко

200 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

75 г
Отруби

3 ст. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Сырок творожный

3 шт

Приготовление

Молоко немного греем и растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар 1 ст л и 30 г муки.

Венчиком соединяем. Ставим в тёплое место. Я для этого включаю духовой эл. шкаф и грею его немного. Вы можете найти другое тёплое местечко! Держим в тёплом месте минут 15. Увидите по опаре, дрожжи начнут работать почти сразу.

Оставшуюся муку соединяем с овсяными отрубями.

В опару добавляем яйцо, ещё 1 ст л сахара и соль, наливаем оставшееся молоко. Размешиваем.

Добавляем муку пшеничную с овсяными отрубями и 1 ст л подсолнечного масла.

Ставим опять в тёплое место на 15 минут и начинаем выпекать. На один блин тонкий у меня уходит 1/2 поварёшки. Тесто жидкое, чтобы хорошо растекалось по сковороде. У меня блинная сковорода В-24 см. Если у вас получилось густое тесто, то ещё немного молока подлейте.

Выпекаем блины. Разогреваем сковороду Для первого блина можно подмазать сковороду. Мне не требуется подмазка. сковорода антипригарная. Обжариваем блин с одной стороны и когда блин схватится, переворачиваем его. Блины отлично переворачиваются, т к мы в тесто налили масла.

Дожариваем. Вот такой красивый блин получился!

Из этого количества теста у меня получилось 6 шт тонких блинов, D-24 см. Каждый блин я промазала кусочком сливочного масла. Этого можно и не делать, но с ним вкусней! Это уже самостоятельное блюдо. Можно есть их с чем вы захотите.

С утра начинку делать лень и я пошла по пути наименьшего сопротивления и завернула в блины глазированные, творожные сырки. На один блин-1/2 шт сырка. Я уже давно делилась на Поварёнке этой начинкой. Вот напоминаю!

Комментарии и отзывы