Шоколадные блинчики по-новому

Описание

Решила попробовать рецепт шоколадных блинчиков от Гордона Рамзи и оказалось, что они ну мега шоколадные, и ну мега не сладкие. А домочадцы не дремлют, ждут... Пришлось спасать ситуацию...

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Какао-порошок

25 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Молоко

300 мл
Ванилин

1 ч. л.
Клюква

300 г
Молоко сгущенное

1 банка
Желатин

1 ст. л.

Приготовление

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, какао порошок, ваниль. Делаем углубление и вбиваем 2 куриных яйца, растопленное сливочное масло, перемешиваем. И постепенно начинаем вводить молоко.

Молоко вводим постепенно, что-бы не было комочков

Жарим блинчики привычным нам способом

Остужаем блинчики. Я воспользовалась высечкой для теста достаточно большого диаметра, где-то 15см, вырезала кружки

Остатки от блинчиков не выбрасываем. Я свернула их рулетиком и нарезала кухонными ножницами на мелкие кусочки

Теперь делаем прослойку для пироженых. У меня была мороженая клюква. Засыпаем сахаром и ставим вариться, минут 5

Для второй прослойки у меня в холодильнике оказалось сгущенное молоко

Растворяем желатин в холодной воде по рецепту из пачки. В зависимости от наших масштабов. И желируем наши прослойки, половину желатина я добавила в клюквенное варенье, а вторую в разогретое до 80 градусов сгущенное молоко. Все это дело охлаждаем до комнатной температуры