Постное печенье с персиком

Описание

Экспериментирую с постными рецептами. В холодильнике завалялись пара не очень удачных персиков, но их можно заменить другими фруктами, ягодами или джемом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Мука цельнозерновая

100 г
Масло растительное

130 г
Сахар

200 г
Вода

300 мл
Сода

0.5 ч. л.
Уксус

1 ст. л.
Персик

2 шт
Сахар

100 г
Корица

1 ч. л.
Крахмал картофельный

2 ст. л.

Приготовление

Продукты нехитрые, если нет цельнозерновой муки, заменяем ее обычной.

Первым делом приготовим фрукты, натрем на терке, добавим сахар и ставим на маленький огонь. Практически готовим джем. Минут 15 тихонько булькает, а в это время готовим тесто.

Смешиваем масло с сахаром, добавляем воду и яблочный уксус, перемешиваем. Постепенно засыпаем всю муку и соду, вымешиваем тесто.

Тесто получилось достаточно густым. Распределяем тесто по противню. В центре лучше потоньше, чем с краю.

Пока возились с тестом, персики почти готовы. В конце варки добавляем корицу и крахмал, размешиваем и раскладываем на тесто.

Печенье ставим в разогретую духовку, 180 градусов минут 30-35. Я меняла уровни, сначала вверху, последние 5 минут на нижнем уровне. Слегка остывшее печенье разрезала и вся семья собралась на кухне на запах.

Комментарии и отзывы