Описание
Несколько лет назад на сайте А. Селезнёва увидела я рецепт сливочного ризотто с грибами. По технологии это было скорее сливочный рис. Но получилось очень нежно. С тех пор я его периодически готовлю. Если же использовать пакетики риса для варки, то приготовление упрощается и становится более быстрым.
Ингредиенты
-
Рис
2 упаковка
-
Шампиньоны
250 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сыр творожный
125 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Рис отварить по инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде.
Шампиньоны очистить и нарезать кусочками.
Один шампиньон нарезать ломтиками для украшения. Чеснок очистиь и измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны и обжарить. Добавить чеснок, поперчить без фанатизма, закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить примерно 10 минут. Добавить творожный сыр и 50 мл жидкости в которой варился рис.
Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в грибной соус. Выложить готовый рис. Перемешать. Прогреть.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.