Описание
Есть у меня немецкая кулинарная книга. Очень мне нравятся - там рецептики. Все доступно и понятно, а еще, что немаловажно, к каждому блюду указано количество калорий. Так вот, я не первый раз делаю один пирог с цуккини по рецепту из этой книги. Очень хочется поделиться с вами, дорогие поварята, тем более уж очень вкусный пирожок!!! Тем более, одна порция всего 95 калорий!))))
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сахар коричневый
200 г
-
Анис
-
Гвоздика
-
Корица
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Кабачок
200 г
-
Цедра апельсина
-
Сахарная пудра
-
Семечки тыквенные
120 г
-
Соль
Приготовление
Вот, что нам нужно.
Цуккини натереть на терке.
Перемолоть семечки в блендере, но не совсем мелко.
Натереть цедру с лимона, предварительно лимон ошпарив кипятком.
Разделить белки с желтками, белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с сахаром добела, пока не растворится сахар.
Добавить корицу, анис и гвоздику.
К цуккини добавить семечки, цедру и муку. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. И все тщательно перемешать.
К массе добавить желтки с сахаром.
В белки добавить немного соли или лимонной кислоты и взбить до состояния пиков.
Половину белков вмешать в тесто, другую - аккуратно распределить сверху.
Разогреть духовку до 180 градусов, вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, выпекать 50 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.