Описание
Предлагаю вам попробовать блюдо мексиканской кухни. Очень вкусное, питательное и красивое.
Ингредиенты
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Петрушка
-
Лимон
1 шт
-
Масло оливковое
-
Чеснок
1 зуб.
-
Фасоль
1 стакан
-
Кумин
-
Соль
-
Кукуруза
1 банка
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Пармезан
-
Лепешка
Приготовление
Фасоль предварительно замачиваем на ночь и утром отвариваем.
Готовим пико де галльо (the pico de gallo). Это мексиканский соус. Для этого измельчаем помидор, 1/4 лука и петрушку. Добавляем лимонный сок и соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Оставшийся лук мелко режем. На сковороде пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок с добавлением оливкового масла. Около 2 минут.
Добавляем фасоль, кумин, кукурузу и соль и немного обжаривем.
Тортильяс кладем на раскаленную сковороду и обжариваем примерно по 1 минуте с каждой стороны. Тортильяс можно использовать покупные, а можно приготовить самим. Вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/627 17/
Отдельно жарим яйца.
На тарелку кладем тортильяс, сверху немного сыра, затем фасоль и яйцо. Сверху добавляем немного пико де галльо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.