Яблочный пирог

Описание

В этом рецепте очень много яблок и легкая бисквитная основа, ненавязчиво ароматизированная пряностями и лимонной цедрой.

Ингредиенты

Масло сливочное

175 г
Сахар

175 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

225 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Пряности

2 ч. л.
Яблоко

200 г
Цедра лимона

2 ст. л.
Сок яблочный

3 ст. л.
Фисташки

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 С. В большой чаше разотрите сливочное масло с сахаром в воздушный крем.

Добавляйте по одному яйцу с ложкой муки (что бы масса не свернулась) и продолжайте растирать до однородности.

Введите оставшуюся муку с разрыхлителем и пряностями.

Аккуратно подмешайте нарезанные яблоки, цедру лимона и яблочный сок. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Три оставшихся яблока разрежьте на четыре части и вырежьте семенную коробочку (кожуру не очищайте). Сделайте со стороны кожуры два-три глубоких надреза вдоль, слегка раскройте. Вдавите кусочки яблок равномерно в заготовку. Посыпьте по краям тертыми орехами.

Выпекайте 50-60 минут. Проколите спицей изделие в центре: если она чистая – пирог готов. Оставьте в форме на 15 минут, потом переверните остывать на решетку.

Комментарии и отзывы