Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Описание

Предлагаю еще один рецепт пирога. Просто и вкусно. Для тех, кто не очень любит тыкву, в этом рецепте она практически не слышна.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

125 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сметана

1 ст. л.
Ванилин
Тыква

400 г
Яблоко

3 шт
Масло подсолнечное

Приготовление

Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.

Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы сахар не горчил)

Вынимаем тесто из холодильника, приблизительно третью часть теста отрезаем и кладем в морозильную камеру, а за это время оставшуюся часть теста раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом и притрушенную мукой.