Описание
Очень сытное и вкусное итальянское блюдо
Ингредиенты
-
Рис
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Вино белое сухое
0.5 стакан
-
Грибы
300 г
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Бульон
3 стакан
-
Шафран
0.5 ч. л.
-
Сыр твердый
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
...
В глубокой сковороде на среднем огне растопить 3 ст. л. сливочного масла. Лук нарезать небольшими кубиками и обжаривать в масле минут 5. Разровнять лук так, чтобы масло покрыло его.
Рис промыть в холодной воде.
Добавить к луку и как следует перемешать. Постоянно помешивая, поджаривать рис минут 15 на сильном огне.
После добавить полстакана белого сухого вина
Как следует перемешать и добавить грибы. (У меня грибы отварные, бульон от них остался, и именно его я добавляла при готовке. Можно использовать кубики бульонные)
Как следует перемешать и добавить стакан грибного бульона и шафран
Когда закипит, сделать огонь потише и постоянно помешивать, пока рис не впитает бульон полностью, при этом постоянно подливая к рису бульон.
Когда рис будет готов, положить в него 1 ложку масла, посыпать сыром.
Перемешать и подавать в горячем виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.