Медово-кокосовый пирог с гречневыми хлопьями

Описание

Очень вкусный и в тоже время полезный пирог с добавлением гречневых хлопьев и творожно-маковой начинкой.

Ингредиенты

Хлопья гречневые

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Масло растительное

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Кефир

1 стакан
Яблоко

1 шт
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

7 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Творог

100 г
Сметана

2 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Мак

1 ст. л.
Мед

3 ч. л.
Стружка кокосовая

1.5 ст. л.

Приготовление

Для приготовления пирога нам понадобятся гречневые хлопья не требующие варки ( 1 стакан).

Хлопья смешиваем со стаканом кефира, содой и оставляем набухать.

Тем временем отделяем желтки от белков. Желтки необходимо взбить с 1 ст. л. сахара и растительным маслом. Белки с солью взбиваем в крепкую пену, затем добавляем 3 ст. л. сахара. Смешиваем белки с желтками.

Добавляем разбухшие хлопья.

Затем добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом. Яблоко помыть, очистить и порезать на кусочки. Выкладываем кусочки яблока на дно формы. Сверху посыпаем оставшимся сахаром.

Теперь приготовим творожную начинку. Творог смешать со сметаной, ванильным сахаром и маком. В форму поверх яблок выкладываем половину теста, затем творожную начинку и снова тесто. Тесто равномерно распределить.

Пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности (сухая спичка, румяный цвет). Бумага может прилипнуть к пирогу, ее аккуратно снимаем, перевернув пирог вверх "дном". Переворачиваем обратно. Пирогу даем немного остыть и покрываем теплый пирог сверху медом и посыпаем кокосовой стружкой.

Комментарии и отзывы