Описание
Балтика... Прохладная, нежная, цветущая... После отпуска захотелось тёплой домашней выпечки. Нежный творожный кекс с изюмом и черносливом, покрытый шоколадной глазурью, дома за чашечкой чая напоминает о прекрасном путешествии. Окунитесь в свои воспоминания об отпуске за кусочком этого вкусного творения)) *Леба - курортный город польского побережья Балтийского моря
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахар
250 г
-
Маргарин
150 г
-
Творог
350 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Эссенция
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
4 ч. л.
-
Молоко
2 ст. л.
-
Масло сливочное
40 г
-
Изюм
2 горстк.
-
Чернослив
1 горстк.
-
Алкоголь
2 ст. л.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты
Смешиваем растопленный маргарин с сахаром и ванилином (либо ванильным сахаром)
Добавляем творог. Тщательно смешиваем
Вмешиваем яйца. Разделяем полученную массу на две равных части
В одну часть добавляем: 2 ст. л. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан муки, эссенцию (у меня апельсиновая)
Вот так должно получиться
Во вторую часть добавляем: 2 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан муки. Смешиваем
Измельчаем чернослив, и, вместе с изюмом, добавляем во вторую часть
В смазанную маргарином форму выкладываем сначала шоколадную массу, а затем массу с изюмом и черносливом. Ставим в духовку на 1 час при температуре 170 оС до сухой зубочистки (в моей газовой кекс выпекался 1 час 15 минут)
Незадолго до окончания выпекания начинаем готовить глазурь. Масло + какао + молоко = в микроволновку до растопления масла
Тщательно размешиваем вилкой, чтобы не было комочков какао; остужаем; добавляем бейлис, либо другой любой алкоголь на ваш вкус))
После того, как наш кекс немного остыл, поливаем глазурью
Приятного аппетита..., и, приятных воспоминаний об отпуске))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.