Описание
Никогда бы не подумала раньше, что репкины вершки съедобные, вот, что значит невежество ))) Вот уже несколько лет готовлю эту пасту. Попробуйте и вы !
Ингредиенты
-
Ботва
-
Тунец
160 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец красный жгучий
-
Макаронные изделия
-
Соль
-
Масло оливковое
-
Масло сливочное
30 г
-
Килька
Приготовление
Помоем репкины вершки.
Отделим листья от стеблей, которые порежем на мелкие кусочки.
Порезанные стебли положим варить вместе с пастой в кипящую подсолeнную воду.
Тем временем лук поджарить на растительном масле вместе с анчоусами (или килькой до их полного "растворения") и положить листья, налить несколько ложек воды из кастрюли с пастой, прикрыть крышкой и варить минут 5.
Взять тунец, сцедить из него масло, добавить листья с луком и превратить с помощью блендера в пюре.
В сковороду выложить сваренную пасту вместе со стеблями.
Затем сливочное масло, пюре из тунца и листьев. Перемешать хорошенько.
Выложить на ошпаренный кипятком лист ботвы. Украсить кусочками тунца и соцветиями ботвы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.