Описание
Это ризотто я готовлю на следующий день после того, как приготовила http://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/
Ингредиенты
-
Артишок
3 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Морковь
2 шт
-
Соль
-
Рис
8 горстк.
-
Бульон
-
Масло сливочное
30 г
-
Пармезан
30 г
Приготовление
Берём очищенные стебли.
Режем на колечки морковь и стебли артишоков.
Пережарим нарезанный лук.
Затем добавим нарезанные овощи. Когда они стали мягкими, размельчить их в блендере.
В сковороду насыпать рис и пюре из овощей.
Добавлять постепенно мясной бульон половником, по мере испарения и варить 20 минут, постоянно помешивая.
За несколько минут до готовности, положить сливочное масло и хорошо перемешать.
Выключить плиту и прямо в кастрюлю добавить пармeзан. Перемешать и сразу подавать на стол.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.