Банановый хлеб с кунжутной пастой

Описание

Очень вкусный и ароматный десертный хлеб, можно даже назвать его кексом. Влажноватый мякиш, отчетливый вкус пасты тахини и бананов, приятное похрустывание семечек кунжута... Состоялся этот рецепт благодаря необыкновенной щедрости и вниманию дорогой Викули ( viktoria ms ), за что я ей буду всегда благодарна. Вика, заходи на огонек!)

Ингредиенты

Банан

4 шт
Сахар

315 г
Мука пшеничная

175 г
Масло растительное

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Кунжут

4 ст. л.
Паста кунжутная

100 г
Разрыхлитель теста

4 г
Сода

6 г
Соль

1 щепот.

Приготовление

Духовку прогреть до 180 градусов. Обжарить на сухой сковороде по одной столовой лодке черного и белого кунжута, постоянно помешивая в течение пяти минут. Бананы пробить блендером в пюре, смешать с сахаром. Часть обычного сахара я заменила на коричневый ( мусковадо ), Викулин подарок. Он придал выпечке прекрасный цвет и аромат.

Просеять муку и смешать ее с солью, содой и разрыхлителем. Яйца слегка взбить венчикоим, добавить пасту тахини ( и паста тоже от Вики ). Соединить все ингредиенты, добавить кунжут.