Описание
Иногда покупная хурма начинает переспевать и портиться, вот тогда пригодиться мой рецепт для перезрелых плодов хурмы, пюре из них послужило основой для моего праздничного кекса. Мандариновая нотка лишь добавила пикантность)))
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Хурма
450 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
200 г
-
Разрыхлитель теста
15 г
-
Ванилин
-
Мандарин
100 г
Приготовление
Муку и разрыхлитель просеять. Включить духовку- разогреть до 180'. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать мукой.
Сначала взбиваем мягкое сливочное масло и сахаром и ванилином.
Потом добавляем к маслу по одному яйцу, тщательно вымешивая миксером до однородной массы.
После того как яйца вбиты, добавляем пюре хурмы, оно даёт ярко оранжевый оттенок тесту.
В последнюю очередь вмешиваем муку и разрыхлитель частями, На Самой Низкой Скорости миксера, или вмешиваем ложкой методом складывания
Мандарин средних размеров очищаем и каждую дольку режем кусочками, добавляем к тесту и перемешиваем ложкой.
Выложить тесто в форму, приготовленную нами и смазанную маслом.
Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час 10 мин. Готовность проверить лучиной, сухая, значит кекс готов.
Ждём, пока не остынет и переворачиваем на блюдо наш кексик.
Посыпать сахарной пудрой и приятного Вам аппетита! Готовить быстро и легко, а вкус приятный, медово- хурмовый, хотя меда там ни капельки нет...
Вот разрезик
P.S. Пюре хурмы готовится быстро, порезать ее кусочками и уварить на медленном огне в течение 40 минут после кипения.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.