Описание
Для меня зима ассоциируется с запахами и вкусами имбиря, апельсинов и хурмы. Решила испечь такой кекс. Получилось очень вкусно. Попробуйте :)
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
260 г
-
Цедра апельсина
35 г
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Сахар
200 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Разрыхлитель теста
16 г
-
Хурма
2 шт
Приготовление
Вот что нам понадобиться.
Масло, комнатной температуры, сахар, цедру апельсина и имбирь взбить миксером. Ввести по одному яица.
Вот что должно получиться, масса должна стать однородной.
Муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости, затем добавить к яично-масляной смеси. Смешать миксером на маленькой скорости, затем пару минут на средней. Тесто получается не жидкое. На фото видно консистенцию.
Хурму порезать, не большими кубиками. У меня получилось крупновато, нужно было по мельче чуть. Хурму лучше брать плотную.
Добавить в тесто хурму и перемешать лопаткой.
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, края бумаги должны свободно свисать с боков формы. Выложить тесто. Выпекать до сухой зубочистки.
Вынуть горячий кекс из формы держась за края свисающей бумаги, завернуть края к верху. Обернуть горячий кекс пищевой пленкой. Оставить в пленке до полного остывания.
Отрезать кусочек от остывшего кекса, и наслаждаться :) Кекс очень вкусный, чувствуются нотки всех ингредиентов. Тесто влажное и в тоже время рассыпчатое. Попробуйте :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.