Шоколадно-сливочный кекс с творожными шариками

Описание

Простой и вкусный кекс) Готовится легко, вкус изумительный, особенно для любителей выпечки с творогом)))

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахар

300 г
Яйцо куриное

4 шт
Сметана

150 г
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Творог

200 г
Сахарная пудра

3 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Молоко

1 стакан
Ванилин

Приготовление

Делаем творожные шарики. Творог, сахар, желток растереть. Из полученной массы сделать шарики размером с грецкий орех. Убрать их в морозилку на 30 минут.

Пока наши шарики застывают, сделаем тесто. Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйца и оставшийся от "шариков" белок, хорошо взбить. Затем влить сметану, отдельно соединить муку и разрыхлитель и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму выложить половину теста. Достать шарики из морозилки и вдавить в тесто. В оставшееся тесто положить 1 ст. л. какао, перемешать и выложить поверх белого теста с шариками. Выпекать 40-45 минут при 180 град. Формочка у меня диаметром 25см.

Кекс готовится, делаем заварной крем. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином, добавить муку. Влить стакан горячего молока, хорошо перемешать. Поставить на огонь, помешивая венчиком, довести до кипения. И дать остыть.