Описание
Традиционное блюдо Кыргызской национальной кухни
Ингредиенты
-
Баранина
400 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий красный
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кинза
1 пуч.
-
Тесто пельменное
200 г
Приготовление
Ставим казан на плиту, разогреваем масло мясо баранины я замариновала заранее ( маринад соевый соус+сок лимона+перец горошек+лавровый лист+соль) все ингредиенты чистим
Мясо жарим/ тушим до готовности, при необходимости добавляем воду. Пробуем Приблизительно 20 минут
Овощи режем крупными кусками
Добавляем к мясу лук, морковь. Тушим
Добавляем перец ( так же иногда добавляют картофель) Тушим
Добавляем томатную пасту или свежие помидоры тушим 5 минут добавляем воду- полный казан
Можно тесто сделать самостоятельно, тонко раскатать, порезать ромбиками - сварить. Я купила готовые сочни. Если у вас большой казан и воды получилось много-варим тесто прямо в казане, достаем шумовкой на большое блюдо. У меня средний казанок, поэтому тесто варила отдельно.
Выкладываем тесто на большое блюдо, сверху из казана выкладываем мясо с овощами БЕЗ ЖИДКОСТИ. Отдельно каждому подаем бульон из казана (шорпо). Приятного Аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.