Вишневый клафути под творожным кремом

Описание

Французское изобретение клафути – это десерт, который представляет собой нечто среднее между нашей запеканкой, британским пудингом и легким французским пирогом.

Ингредиенты

Вишня

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

150 г
Сахар

150 г
Молоко

200 мл
Масло сливочное

2 ст. л.
Вино красное полусладкое

1 ст. л.
Соль
Творог

2 ст. л.
Мороженое

5 ст. л.
Ванилин

Приготовление

Вишню засыпать 100 г. сахара.

Смешать 50 г сахара с мукой, солью, ванилином.

Добавить яйца, половину молока, масло сливочное и всё хорошо перемешать. Добавляем остальную часть молока, перемешиваем. Оставляем тесто на 20 мин. После чего добавляем вино.

Вишню выкладываем в форму.

Вишню заливаем тестом. Ставим в разогретую духовку до готовности. У меня получился пирог с бортиками))) Приготовим творожный крем для украшения: перетереть сахар с творогом, затем взбить мороженое и творог. Можно украсить с помощью кондитерского шприца.