Курица "Кавказское гостеприиимство"

Описание

Очень ароматная. В лучших традициях кавказской кухни. Запах будет стоять такой, что соседи нагрянут.

Ингредиенты

Курица

1.5 кг
Орехи грецкие

200 г
Кинза
Укроп
Кориандр
Смесь перцев
Чеснок

6 зуб.
Молоко

200 мл
Фасоль консервированная

1 бан.
Томатная паста

250 г
Соль

Приготовление

Рубим курицу на порционные кусочки. Заливаем горячей воду, на половину. Ставим проварить на большой огонь. Примерно минут 20. Наша цель, что бы вода выкипала.

Грецкие орехи и чеснок измельчаем.

Добавляем нарезную зелень.

Фасоль промываем, добавляем пасту ( лучше конечно, если паста будет домашняя). Сюда же добавляем смесь перцев, кориандр и соль, по вкусу. Перемешиваем.

После того, как бОльшая часть воды выкипела, добавляем в курицу молоко, уменьшаем огонь и тушим с закрытой крышкой минут 10-15

После того, как курица протушилась в молоке, добавляем в нее сначала фасоль, а заметем орехи с чесноком и зеленью. Перемешиваем, и тушим минут 20 на медленном огне, что бы курица пропиталась всеми ароматами специй.