Описание
Нашла этот рецепт в книге "Энциклопедия православной кухни". Прочитала и очень захотела попробовать. От себя внесла чуть-чуть изменений и получилась очень-очень вкусная маринованная свекла.
Ингредиенты
-
Свекла
500 г
-
Вода
1 стакан
-
Сахар
1 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец красный жгучий
Приготовление
Свеклу очистить, порезать кусочками и сложить в емкость, в которой она будет мариноваться.
Приготовить маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и тмином. Добавить немного острого перца (1/2 или 1/4 ч.л.) и столовый уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.
Залить полученным маринадом свеклу и дать ей промариноваться 1-2 дня.
При подаче слить маринад и украсить зеленью. Мне такая свекла понравилась очень. Кисло-сладкая, слегка островатая, с пикантным привкусом тмина. Если любите свеклу, обязательно сделайте ее так. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.