Описание
Сегодня уже были представлены кабачковые драники, а я хочу предложить более праздничный вариант. Пикантная закуска, где кабачки уж точно никто не обнаружит!!!
Ингредиенты
-
Кабачок
4 шт
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сырок творожный
1 шт
-
Майонез
-
Чеснок
2 шт
Приготовление
Кабачок натираем на мелкой терке.
Добавляем 2 яйца, муку, соль, перец, получается тесто как на оладьи.
Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой до готовности (можно делать большие коржи на всю сковороду и потом промазывать их как торт). На этом этапе для будничного употребления кабачковые оладушки готовы.
Готовим начинку: сырок трем на терке, добавляем давленый чеснок, майонез до консистенции густой сметаны, вымешиваем. Можно добавить мелко рубленую зелень.
Намазываем оладушки начинкой
и сворачиваем рулетики (если вы сделали коржи на всю сковородку, их просто промазывать и складывать стопочкой, сверху украсить овощами, яйцом).
Рулетики обмакнуть легонько в майонез и запанировать в вареных тертых яйцах.
Выкладываем на блюдо, украшаем по желанию. Готовится не так долго, как кажется из описания, пока жарятся оладушки, приготовьте начинку и панировочку, и как только немного остынут, быстренько все скручивается!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.