Цветная паста пенне с грибным соусом

Описание

Очень простой рецепт пасты «пенне с грибным соусом», для которого подходят любые овощи из вашего холодильника.

Ингредиенты

Паста

250 г
Шампиньоны

200 г
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Пармезан

50 г
Масло оливковое

3 ст. л.
Сливки

4 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Петрушка

2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить в нем чеснок в течение 2-3 минут. Чеснок убрать, чесночное масло оставить.

Выложить в чесночное масло крупно нарезанный репчатый лук.

Добавить нарезанные пластинами грибы и обжарить.

Затем добавить нарезанный сладкий перец.

Влить соевый соус, сливки, поперчить и подсолить. Тушить, не закрывая крышкой, минут 15 до готовности грибов.

Отварить пасту пенне в подсоленной воде, до состояния «аль денте», что означает «на зубок». Откинуть пасту на дуршлаг. Смешать макароны с грибным соусом, довести на тихом огне до готовности, ~2 минуты.