Капустные шницели с луковыми шкварками

Описание

Блюдо, знакомое практически каждому с детства. Блюдо, которое можно готовить круглый год, уж таков этот овощ - капуста. Блюдо, которое никогда не надоест, меняй соусы и некоторые добавки, как я в данном случае, и абсолютно другой вкус. НО! Это то блюдо, которое неизменно будет готово через 15-20 минут. Готовим?

Ингредиенты

Капуста белокочанная

0.333 шт
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Лук репчатый

2 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Сахар

1 щепот.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Треть кочана капусты разрезать на сегменты.

Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Капусту вытащить, остудить, затем аккуратно отрезать части кочерыжки.

Пока капуста варится, очистить и нарезать полукольцами лук.

Лук положить в миску, всыпать муку, перемешать, чтобы каждое перышко лука было покрыто мукой.

Выложить мучной лук на сковороду, предварительно сильно нагрев в ней масло. Жарить при непрерывном помешивании 2 минуты.

Влить соевый соус, поперчить и добавить сахар (но имейте в виду, что "шкварки" будут сладкими, это очень вкусно, но нравится не всем). Перемешать, готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.