Описание
Вкусные и очень нежные блинчики с начинкой из черники и рикотты. благодаря соку черники, начинка получилась нежного чернично-лилового цвета. Вкусно и красиво.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
180 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
2.5 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Черника
2 ст. л.
-
Сок свежевыжатый
3 ст. л.
-
Рикотта
150 г
-
Ванилин
1.5 г
-
Масло растительное
8 ст. л.
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
Взбить яйцо с солью и 1 ст. л. сахара. Добавить половину молока, муку и перемешать. Постепенно добавить оставшееся молоко и воду, тщательно перемешать до однородной консистении.
Обжаривать блинчики на растительном масле на разогретой сковороде с обеих сторон.
2 ст. л. черники отложить для начинки.
Приготовить свежеотжатый сок черники, отжимать вручную через марлю.
К рикотте добавить сахар, ванилин.
Добавить чернику с черничным соком.
Перемешать блендером до однородной консистенции.
Получится такой красивый крем-начинка.
Блинчики сложить пополам, на 1/2 половинки выложить черничный крем.
Свернуть каждый блинчик в виде рожка.
Украсить блины ягодами черники и посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.