Описание
Эти нежные кексы с чернично-творожной начинкой и украшенные взбитыми сливками и черникой не оставят никого равнодушными. Вкусные и ароматные, ими можно украсить свой праздничный стол.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
0.75 стакан
-
Сахар тростниковый
8 ст. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
65 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Йогурт
0.5 стакан
-
Творог
90 г
-
Черника
5 ч. л.
-
Сахарная пудра
3 ч. л.
-
Сливки
1 стакан
Приготовление
В миску выложить тростниковый сахар демерара fine Мистраль.
К сахару добавить йогурт.
Добавить в миску яйцо, перемешать до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить.
В миску к полученной массе добавить растопленное масло, муку, просеянную с разрыхлителем.
Всё перемешать до однородной консистенции.
Полученное тесто разлить по силиконовым формочкам для кексов. Выпекать в разогретой о 190 градусов в духовке в течении 25 минут.
Приготовить чернично-творожный крем: к творогу добавить сливочное масло (15 г), ванильный сахар (1 ч. л.), 2 ст. л. тростникового сахара Мистраль, перемешать до однородной консистенции.
Добавить к творожной массе 2 ч. л. размороженной черники, взбить блендером до однородной консистенции.
Полученный чернично-творожный крем убрать на время в холодильник.
Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру, протереть размороженную чернику через сито.
Перемешать взбитые сливки, убрать в холодильник.
У полностью остывших кексов вынуть чайной ложечкой серединку.
Серединки кексов наполнить чернично-творожным кремом.
Украсить взбитыми сливками, используя кулинарный шприц и ягодами черни
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.