Каша на рёбрышках из капусты и хлопьев

Описание

Многие люди предпочитают плотный завтрак. Особенно если работа требует физической силы. В этом случае можно приготовить кашу на свиных ребрышках из капусты, овсяных и рисовых хлопьев. Блюдо очень сытное и вкусное. Оно требует определенного времени приготовления, с утра сделать не успеешь. Но можно ведь приготовить с вечера побольше, и завтрак на 2-3 дня вам обеспечен.

Ингредиенты

Ребра свиные

400 г
Капуста белокочанная

600 г
Хлопья овсяные

4 ст. л.
Хлопья рисовые

0.75 стакан
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Молоко

0.5 стакан
Сок томатный

1 стакан
Мука пшеничная

50 г
Вода

1 л
Лист лавровый

2 шт
Масло растительное

30 мл
Перец черный

0.25 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

В приготовлении каши я использую рисовые и овсяные хлопья Мистраль.

Ребрышки мою, режу и обжариваю 5 минут в сковороде на растительном масле.

Перекладываю ребрышки в глубокую кастрюлю, вливаю 1 литр воды, добавляю соль, ставлю на огонь. Довожу до кипения, убавляю огонь и варю 1 час.

В это время измельчаю в чаше блендера капусту (я измельчала в несколько заходов). Перекладываю ее в кастрюлю и заливаю крутым кипятком. Оставляю на 5 минут.

Затем откидываю капусту на дуршлаг и оставляю стекать. Это нужно, чтобы убрать запах капусты.

Готовлю поджарку из овощей. Морковь чищу и тру на крупной терке. Лук мелко режу. В сковороду вливаю растительное масло, обжариваю овощи 5 минут, затем вливаю томатный сок. Довожу до кипения, выключаю.

Дальше делаю мучную заливку. В глубокую миску просеиваю муку, добавляю молоко и взбиваю вилкой. Консистенция должна получиться как на блины.

Через час в кастрюлю к ребрышкам добавляю капусту, лавровый лист, черный перец. Перемешиваю, прибавляю огонь, закрываю крышкой и оставляю тушиться 15-20 минут (до мягкости капусты).