Описание
Крупная белая фасоль очень популярна в Греции. Из неё готовят множество блюд: запекают, делают пюре, салаты; подают как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты
-
Фасоль
450 г
-
Морковь
2 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Пряности
Приготовление
Фасоль замочить на ночь. Морковь очистить. Все овощи вымыть.
Фасоль варить в течение часа. Слить воду. Фасоль увеличится примерно в два раза.
Морковь натереть на терке. Помидоры и сельдерей нарезать небольшими ломтиками. Овощи слегка обжарить на растительном масле.
Томатную пасту развести в стакане воды и залить овощи. Добавить сахарный песок, а также соль, перец и пряные травы по вкусу. Тушить под закрытой крышкой 15-20 минут.
Смешать овощи и фасоль, положить в форму и запекать в духовке примерно один час при температуре 180 °C.
Блюдо готово, можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.