Гратен морковный с миндалем

Описание

Говорят, окружение делает короля... В этом блюде обычная морковка, становится основой праздничного, оригинального блюда.

Ингредиенты

Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Яйцо куриное

1 шт
Сливки

50 мл
Масло оливковое

1 ст. л.
Сыр голландский

50 г
Миндаль

2 ст. л.
Перец душистый
Орех мускатный
Соль

Приготовление

Делала с половиной продуктов -получилось две кокотницы. Лук и чеснок тонко нарезать, обжарить на раскаленном масле чеснок, затем лук. Морковку нарезать кружочками (у меня была очень крупная, по этому нарезала брусочками)толщиной 0,2-0,3 см. Обжарить до полуготовности.

Разложить, пересыпая миндалем по кокотницам.

Взбить яйца со сливками, добавить соль и пряности. Залить этой смесью овощи.

Поставьте кокотницы в разогретую до 200гр. духовку на 20-25минут. Посыпьте гратен натертым на мелкой терке пармезаном и миндалем и верните в духовку до полного расплавления сыра.