Овощные зразы

Описание

Вкусные зразы, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Ингредиенты

Картофель

1,5 кг
Сыр адыгейский

200 г
Сливки

50-100 мл
Морковь

1 шт
Петрушка
Приправа
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Варим картофель в мундире. Из отваренного в мундире картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, поперчить его и посолить. Морковь потереть на мелкой терке, разломать сыр в крошку.

Обжарить сыр с морковью до готовности на сковороде около 10 мин., подсолив, приправив куркумой.

В конце влить сливки и положить немного рубленого укропа и петрушки.

Руками, выкладывая пюре на ладонь, формовать толстые лепешки, выкладывать сверху начинку, складывать лепешки пополам, защипывая края, панировать в муке, затем обжаривать лепешки на сковороде с разогретым маслом.