Сливовый пирог-перевертыш

Описание

Очень вкусный, нежный пирог. Приготовила его впервые и осталась в восторге.

Ингредиенты

Слива

12 шт
Сахар

1.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

0.33 стакан
Масло сливочное

150 г
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ваниль

1 упаковка

Приготовление

В миску где будем все взбивать добавляем 2 яйца, размешиваем их до пены. В рецепте нужно 1,5 стакана сахара, сначала 1 стакан высыпаем в яйца и взбиваем 4-5 минут до образования пышной белой массы.

Добавляем ваниль, молоко, сливочное масло (в рецепте указанно 150г но к тесту добавляем примерно 70 г топленое ), разрыхлитель, муку просеянную. Все перемешиваем до однородной массы.

Сливы ножом разрезаем пополам и чистим их от косточек.

Варим сироп. В сотейник бросаем оставшийся кусочек масла и когда он начнет таить добавляем 0,5 стак сахара.

Перемешивая варим сироп, он должен быть коричневого цвета.

Нужно подготовить формочку для выпекания, я застелила ее пергаментной бумагой. Сироп выливаем в формочку.

В форму закладываем сливы, срезом вниз. Сливы сразу прилипают к карамельке.

Берем тесто и выливаем его на сливы. Разравниваем ровно по формочке. Разогреваем духовку до 180* и ставим туда пирог на 40 минут. Когда пирог достали из духовки, нужно обычным ножом отделить егог по бокам от формы, даем ему немного остыть и переворачиваем на тарелку.