Постные пирожки с фасолью

Описание

В пост можно приготовить пирожки с фасолью. Она богата белком, к тому же в сочетании с поджаренным луком и морковью, является очень вкусной начинкой.

Ингредиенты

Дрожжи

3 г
Вода

1 стакан
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Фасоль

500 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.

Приготовление

- фасоль промыть и залить на ночь водой. Утром эту воду слить и в другой воде сварить фасоль до полной готовности. Кстати, воду из-под вареной фасоли можно использовать при варке постных супов;

- пока фасоль варится, готовим тесто. Для этого надо смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить подсолнечное масло «Олейна», теплую воду и замесить крутое тесто. Прикрыть его полотенцем оставить подниматься;

- лук мелко порезать, морковь натереть на терке и поджарить на натуральном подсолнечном масле «Олейна»;

- смешать поджарку с фасоль и взбить блендером до однородной массы. Добавить мелко порезанный укроп;

- к этому моменту тесто подойдет и станет мягким. К рукам оно не липнет, поэтому очень легко из него формировать пирожки. Раскатываем небольшие «блинчики», посередине кладем начинку, не жадничаем. Защипляем края, формируем пирожки и укладываем швом вниз на смазанный рафинированным маслом противень;