Кролик под соусом "гламур" "от Маруси"

Описание

Нежнейшее мясо кролика в пикантном соусе порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Кролик

1.5 кг
Сметана

750 г
Томатная паста

3 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Вино белое полусладкое

1 стакан
Чеснок

3 зуб.
Специи
Масло растительное

Приготовление

1. Кролика я мариновала 3 дня. Первые два дня в масле, специях и луке. Третий - в соевом соусе. Замаринованного кролика быстро обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

2. Перекладываем мясо в посуду, в которой будем запекать.

3. Готовим до прозрачности лук в сковороде, в которой жарился кролик. Добавляем сметану, томат-пасту, специи, вливаем вино. Даем протомиться пару минут. Давим чеснок в получившуюся подливу.

4. Переливаем соус в посуду с кроликом.

5. Закрываем посуду фольгой, проделав несколько отверстий, чтобы выходил пар. Ставим томиться в очень горячую духовку, но убавляем температуру до 150*С, не больше. Оставляем на 1-1.5 часа.