Пикантный хлеб с семенами льна

Описание

Пикантный хлеб с семенами льна, чесноком, укропом и луком. Слово «хлеб» имеет древнегреческие корни. Античные жители выпекали хлеб в специальной глиняной посуде «клибанос», которая вместе с греческими путешественниками распространилась в Европе. На континенте слово претерпело изменения и превратилось в «хлайф», и обозначало оно уже не только посуду для выпекания, но и ее содержимое. Так в старонемецком сохранилось «хлайб», в эстонском «лейб», а в русском «хлеб». Сегодня будем печь ароматный хлебушек со ржаной мукой.

Ингредиенты

Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Мука ржаная

0.5 стакан
Соль

1 ч. л.
Сахар гранулированный

1 ст. л.
Молоко сухое

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Семена льна

1 ст. л.
Вода

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Чеснок

1 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Майонез

2 ст. л.
Укроп

Приготовление

Все ингредиенты для теста положить в хлебопечку и поставить на режим "Тесто"

Для начинки лук мелко порезать и обжарить, чеснок измельчить, укроп мелко порезать и смешать с мягким сливочным маслом

Тесто раскатать в прямоугольный пласт (кусочек можно оставить для украшения)

Смазать весь пласт майонезом "Махеевъ"

Далее равномерно распределить начинку

Тесто свернуть рулетом, а далее оформить по желанию или просто испечь так. Я свернула из калача, а из кусочка отложенного теста сделала косичку. Смазать хлебушек яйцом и оставить расстаиваться минут на 15-20. Затем выпекать в духовке.