Описание
Этот блинный тортик создан по мотивам знаменитого итальянского десерта "Тирамису", только на русский манер. В стиле масленицы, так сказать.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
2 стакан
-
Кофе растворимый
2 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ч. л.
-
Кофе натуральный
100 мл
-
Сахар
5 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Ванилин
1 упаковка
-
Маскарпоне
400 г
Приготовление
Замесим простое тесто для блинов, только с добавлением эспрессо, печем блинчики на масле "Олейна". У меня из данного количества продуктов вышло 8 крупных блинов.
Смешаем маскарпоне с сахаром, хорошенько разотрем в однородную массу.
Накладываем сырную начинку на блины, заворачиваем их в трубочки
Выравниваем трубочки, т. е. обрезаем лишние края. Вот и "савоярди"
Укладываем трубочки в форму
Теперь варим заварной крем. Нагреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло, сахар, ванилин
Добавляем растворимый кофе и какао
2 ст. л. муки заливаем теплым молоком, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков
Эту "болтушку" тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Остужаем крем.
Заливаем кремом блинные "савоярди" и убираем в холодильник на 6-8 часов.
Осталось только нарезать. Приятного аппетита! Встречайте масленицу с "Олейной"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.