Чипсы из пармезана с соусом "Маринара"

Описание

Быстрая закуска из сыра и овощного соуса. Чипсы из пармезана получаются солененькими и хрустящими. Думаю, что никого не оставят равнодушными. Соус очень популярен в Италии. Его используют при приготовлении пиццы и пасты, риса и морепродуктов. Предлагаю свою вариант этого соуса с чипсами из пармезана.

Ингредиенты

Пармезан

100 г
Помидор

500 г
Перец черный
Орегано
Базилик
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль
Лист лавровый

1 шт
Перец чили

Приготовление

Пармезан натереть. Лучше взять сыр не очень сухой.

Разложить на противень, застеленный ковриком или очень хорошего качества бумагой для выпечки. Я брала примерно столовую ложку сыра и выкладывала на расстоянии друг от друга горки, которые нужно немного разровнять. Сыр посыпать черным молотым перцем.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 6-8 минут.

Достать, дать остыть и снять с коврика.

Помидоры надрезать крест на крест. Сложить в посуду.

Залить помидоры кипятком, оставить на пару минут.

Снять шкурку и порезать помидоры мелким кубиком.

В разогретое масло положить мелко порезанный чеснок. Помешивая, дождаться, чтобы чеснок дал запах, но не поджарился.

Добавить помидоры.

Соевый соус Kikkoman.

Перемешать, дать закипеть. Добавить орегано, перец, сахар. Положить листики базилика и лавровый лист. При желании можно добавить хлопья чили. Все перемешать.

Варить соус, помешивая, примерно 30 минут. Соус должен увариться в 2,5-3 раза. Попробуйте. Доведите до вкуса (посолите, добавьте сахар, перец). Соус готов.

Комментарии и отзывы